Edelbrände
Wachauer Marille
0.50‚ Liter Flasche
0.35 Liter Flasche
0.20 Liter Flasche
Original Wachauer Marillenbrand
Unser Wachauer Marillenbrand wird aus unseren eigenen vollreif von Hand geernteten Wachauer Marillen der Sorte Klosterneuburger hergestellt.
In einem doppelten Brennvorgang ( Rauhbrand und Feinbrand ) wird Vorlauf und Nachlauf abgetrennt.
Vor allem der Feinbrand ist sehr zeitaufwendig ( bis zu 7 Stunden ) und nur das Herzstück des Feinbrandes wird für unseren Wachauer Marillenbrand verwendet.
Für 1 Liter fertigen Wachauer Marillenbrand bester Qualität mit ca 41 Vol % werden ca 18-20 kg vollreife Marillen benötigt.
Unser Wachauer Marillenbrand wird zu 100 % aus Wachauer Marillen hergestellt. ( 100 % Destillat aus der Frucht )
